INGREDIENTES:

(4 personas)

1. 12 mini hamburguesas de ternera y foie.
2. 300 gr. de setas congeladas
3. 500 ml. de crema de leche
4. 1 bote de reducción de Pedro Ximénez
5. sal, pimienta
6. nuez moscada

PREPARACIÓN:

Saltear las setas en una sartén con un poco de aceite, cuando estén salteadas, incorporar la crema de leche, poner sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
En otra sartén, pondremos las mini hamburguesas de foie, las cocemos por las dos bandas, una vez estén en el punto deseado pasaremos a emplatar.
Pondremos dos mini hamburguesas en cada plato, y por encima las setas con la crema de leche, acabaremos el plato decorándolo con la reducción de Pedro Ximénez.