INGREDIENTES:

(para 4 personas)

• 1 tarrina de mousse de 275 grs.
• 1 sobre de magret curado de 50 grs.
• 2 manzanas
• azúcar
• sal maldon
• palillos para tapas

ELABORACIÓN:

Poner un cazo al fuego, incorporar el azúcar y la manzana cortada a quadrados y dejar que se caramelice. Cortar a quadrados el mousse. Con los palillos preparar las tapas, pinchar el mousse, una loncha de magret curado y un quadrado de manzana caramelizada, decorar con unos cristales de sal maldon.