Elaborado con vinos de la variedad Cabernet Sauvignon, los cuales son acetificados muy lentamente por un método artesanal, para poder preservar al máximo las cualidades del producto.

Utilícelo en ensaladas de todo tipo, cuando guise, en gran variedad de postres, es ideal para caramelizar salsas. Perfume y realce los sabores, otorgándoles un toque muy personal, pero respetando en todo momento el gusto inicial del plato.